Biscotti di crusca

Biscotti di crusca

Ho il marito a dieta... allora per supporto morale ecco la ricetta dei biscotti dietetici alla crusca

Ingredienti per circa 15 biscotti

• 50 gr crusca di avena
• 25 gr crusca di grano
• 50 gr fiocchi di avena al naturale
• 1 vasetto di yogurt magro naturale 0.1 % di grassi
• 2 albumi
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 1 cucchiaio e mezzo di dolcificante
• 60 gr di latte scremato 0.1 % di grassi

a piacere

• 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiaini di bacche di Goji

Procedimento:

Montate gli albumi a neve ben ferma e metteteli da parte

In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi e mescolate per alcuni istanti, aggiungete il latte e il vasetto di yogurt e continuate a mescolare finche' non avrete un impasto cremoso e denso.

Stando molto attenti a non smontare la neve aggiungere i tuorli d'uovo e amalgamarli all'impasto che deve restare molto spumoso.

Aiutandovi con un cucchiaio suddividete l'impasto sulla teglia rivestita con carta da forno formando dei mucchietti circolari

Infornate in forno gia' caldo a 160° per circa 30 minuti

Conservate i biscotti in una scatola o in un sacchetto