Torta Halloween - foto

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Molly cake al cacao e arancia con farcitura di crema Claraissa (panna, cioccolato fondente e arancia)

Torta per Halloween - ricette

Torta per Halloween - ricette

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Molly cake al cacao aromatizzata all'arancia

Ingredienti per uno stampo 18cm:

180 gr farina
180 gr panna
180 gr zucchero
2 uova
36 gr cacao
6 gr lievito
aroma arancia (1/2 fialetta)

Montate la panna e mettetela nel frigo
In una ciotola mischiate la farina, il lievito e il cacao 
Montate zucchero, uova e aroma di arancia
Unite man mano la farina con lievito continuando a usare lo sbattitore (o la planetaria) fino ad ottenere un composto omogeneo. 
Aggiungete la panna, mescolando a mano dall'alto verso il basso avendo cura di non far smontare il composto.
Imburrate e infarinate una teglia con bordi alti o rivestitela con la carta forno e versate l'impasto.
Infornate a 180°C per 30 mins e a 160°C per altri 30 mins (fate la prova stecchino per controllare la cottura)

link per il tutorial 

Crema Claraissa (panna, cioccolato fondente e arancia) per farcitura

Ingredienti:

200 ml latte
2 tuorli
20 gr fecola
50 gr zucchero
40 gr cioccolato fondente
aroma arancia
250 ml panna montata

Scaldate il latte con il cioccolato fondente e l'aroma di arancia finche' il cioccolato non si sara' sciolto completamente
In una ciotola unite i tuorli, lo zucchero e la fecola fino a ottenere una crema liscia e omogenea
Versate il composto di uova, zucchero e fecola nella pentola con il latte, continuando a mescolare, preferibilmente utilizzando una frusta per evitare la formazione di grumi
Unite la panna montata mescolando con cura dall'alto verso il basso per non smontare il composto   

link per il tutorial
 

Crema Claraissa (panna, cioccolato fondente e arancia)

Crema Claraissa (panna, cioccolato fondente e arancia)

Ingredienti:

• 200 ml latte
• 2 tuorli
• 20 gr fecola
• 50 gr zucchero
• 40 gr cioccolato fondente
• aroma arancia
• 250 ml panna montata

Procedimento:

Scaldate il latte con il cioccolato fondente e l'aroma di arancia finche' il cioccolato non si sara' sciolto completamente

In una ciotola unite i tuorli, lo zucchero e la fecola fino a ottenere una crema liscia e omogenea

Versate il composto di uova, zucchero e fecola nella pentola con il latte, continuando a mescolare, preferibilmente utilizzando una frusta per evitare la formazione di grumi. 

Unite la panna montata mescolando con cura dall'alto verso il basso per non smontare il composto. 

Ed ecco la crema Claraissa

Under the Dragon Tail - preparazione del drago

E oggi ho cominciato a preparare il drago per il raduno annuale degli "Under the Dragon Tail". Il drago e' viola, ma per qualche ragione il mio telefono falsa alcuni colori. Domani vediamo se riesco ad avere foto migliori.

Mancano: occhi, zampe, ali e scaglie! Teniamo le dita incrociate (aggiornamento: ultime due foto, drago finito!)

Aggiornamento!

Prepariamoci per Halloween

Le zucche e i fantasmini per la torta di Halloween, il pezzo forte e' una sorpresa bisognera' attendere per vedere eheh

per la ricetta della pasta di zucchero: link