Crostata alla cannella con marmellata di pesche

Io inforno... Esperimento di frolla alla cannella con marmellata di pesche. Ora scopriremo se è buona...

Crostata alla cannella con marmellata di pesche

Ingredienti:

• 300 gr farina
• 125 gr zucchero
• 150 gr burro
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• Pizzico di sale
• Scorza di limone
• Marmellata gusto preferito

Procedimento:

Impastate gli ingredienti fino ad ottenere una palla che avvolgerete nella pellicola e metterete a riposare in frigorifero per circa mezzora
Stendete la pasta e ricavate un cerchio da porre nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Con uno stecchino forate la base della crostata per evitare ringonfiamenti in cottura. Con gli avanzi dell'impasto sbizzarritevi a creare le decorazioni.
Mettete un paio di cucchiai di acqua nella marmellata e amalgamate bene prima di stenderla sulla frolla. Aggiungete le decorazioni e infornate a 180 gradi per circa 30 mins