Ciambella della nonna

Ciambella della nonna

Questa è una ricetta molto cara a me e mio fratello perché ce la preparava sempre la nostra nonna quando eravamo piccoli. Quindi per riportare alla memoria bei ricordi... Una bella fetta di torta

Ingredienti:

• 400 gr farina
• 200 gr zucchero
• 150 gr burro
• 150 gr latte
• 4 uova
• 200 gr uvetta
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettete gli ingredienti in una ciotola: farina, zucchero, sale, uova, latte, burro fuso e amalgamateli a lungo con lo sbattitore elettrico o la planetaria. Quanto più a lungo lo farete, migliore sarà il risultato. In ultimo aggiungete il lievito, una volta incorporato all'impasto aggiungete l'uvetta ammollata in precedenza e mescolate a mano per non romperla.
Versate l'impasto in uno stampo per ciambella, con queste quantità va bene uno stampo da 24/26 cm
Infornate a 180 C per circa 50 minuti (fate la prova stecchino per testare la cottura)